烤箱烤蛋吐司

快手早餐―鸡蛋吐司（烤箱版）

作者回复 2017-09-04

我是喜欢吃焦一点的，所以我烤的时间比较长。你可以根据自己的口味，来调烤箱的温度和时间。

鸡蛋烤吐司面包做法

烤箱上门维修5

烤箱预热180度，把上一步的成品放在铺好锡纸的烤盘上，然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。 (每个烤箱不同，所以温度和时间需要自己掌握，看到芝士融化即可)

在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享

原标题：在家用烤箱自己制作鸡蛋吐司的方法分享

昨天做的吐司今天早上就吃了一半了马上把步骤分享出来。

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，可补肺养血、滋阴润燥，具有较高的营养价值和一定的医疗效用。

提示：面团揉搓应适度，要保证揉搓的力度，时间不能过短或过长。将面团揉搓至其表面光滑，撑开、拉扯时具有良好的韧性即可。

食材：高筋面粉 280克，酵母 4克，水 85毫升，奶粉 10克，黄奶油 25克，细砂糖 40克，鸡蛋 2个，盐 2克

做法：

1 把高筋面粉倒在案台上，加入奶粉、酵母、盐。

2 用刮板混合均匀。

3 再用刮板开窝，倒入鸡蛋、细砂糖，搅匀。

4 倒入清水，搅拌均匀。

5 加入黄奶油。

6 拌入混合好的高筋面粉，搓成湿面团。

7 再揉搓成光滑的面团。

8 把面团分成三等份。

9 取模具，里侧四周刷上一层黄奶油。

10 将三个面团放入模具中，常温1.5小时发酵。

11 生坯发酵好，约为原面皮体积的2倍，准备烘烤。

12 把发酵好的生坯放入烤箱中，上火调为170℃烤箱上门维修，卡士烤箱维修下火调为200℃，烘烤时间设为20分钟，开始烘烤。

13 戴上隔热手套，打开烤箱门，把烤好的鸡蛋吐司取出，晾凉装入盘中即可。

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快手早餐蛋吐司（烤箱版）

吐司一片，最好选厚片的，现成的切片面包和自己切的都可以。

在厚片面包中间按压，使面包中间低外围高。打一个鸡蛋在上面，轻轻挑破鸡蛋将蛋液尽量涂抹在整个上面。

如果太薄可能蛋流下来，则一个鸡蛋可以涂两片面包。

之后撒上黑胡椒碎。